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(北海道文化放送)【外食産業に激震】外国人労働者の受け入れ停止 雇用枠5万人の上限に迫る…人手不足が深刻化する現場では混乱も 日本人労働力だけでは限界…外食以外の分野でも上限迫り懸念も

公開日
2026-06-07
メディア
北海道文化放送
記事要約
政府は2026年4月、特定技能1号の外食分野が受入れ上限(5万人)に達する見込みとなったため、新規受入れを一時停止した。これにより、外国人採用を予定していた飲食店では人材確保計画の見直しを迫られ、現場に混乱が広がっている。

北海道の飲食業やスーパー業界では、深刻な人手不足を補うため外国人材への依存が高まっている。特にスーパーが該当する「飲食料品製造業」分野でも定員の約7割が埋まっており、今後さらに受入れ枠が不足する懸念がある。

専門家は、人口減少が進む地方では外国人労働者の制限が地域経済に大きな影響を与える可能性があると指摘し、日本に必要な人材を見据えた長期的な制度設計と国際的な人材交流の強化が必要だとしている。
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特定技能

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