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(プレジデントオンライン)都心の飲食店でも「客席はあるのにスタッフがいない」…"事実上の移民"を拒む「出生数67万人の日本」の危うさ

公開日
2026-10-21
メディア
プレジデントオンライン
記事要約
2027年4月に技能実習制度が廃止され、人材育成と人手不足解消を目的とする「育成就労制度」が始まる。新制度では一定条件下で転籍を認め、日本語能力の習得も義務付けるが、日本語教育機関や教員の不足が課題となっている。また、特定技能への移行を前提とするため、従来受け入れ可能だった一部業種が対象外となる。

外国人労働者への依存が進む中、外食業では受け入れ上限による新規申請停止が人手不足を深刻化させている。政府が外国人受け入れの厳格化を進める一方、少子化による労働力減少は避けられず、現場では人手不足倒産への懸念が高まる。記事は、外国人材が長期的に働き、生活できる制度整備の必要性を指摘している。
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特定技能,育成就労

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